Receita: Pão de Queijo

Olá!

Estou um pouco sumida mas hoje vou compensar!

A receita é de Pão de Queijo, quem não gosta?

E essa é sensacional! Fica super crocante por fora e macio por dentro pois tem muuuito queijo! Uma delícia.

Vamos lá! 

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de óleo;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 xícara de chá de água;

- 2 colheres de sopa de sal;

- 1 kg de polvilho doce;

- 4 ovos;

- 300 g de queijo minas ou queijo mussarela ralado no ralo fino;

- 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino.

Dica: 300 gramas de queijo equivale a 3 xícaras de chá, caso você não tenha balança em casa assim fica mais fácil de quantificar.

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o óleo, a água, o leite e o sal e aqueça em fogo médio até ferver;

2. Em uma tigela coloque o polvilho, abra um buraco no meio e despeje a mistura fervente e com um colher misture bem até escaldar;

3. Em seguida acrescente os queijos e dois ovos, vá misturando bem, se a massa não estiver muito mole acrescente mais um ovo, misture de novo e veja se a massa continua firme, se necessário acrescente o último ovo. Nem sempre são utilizados os quatro ovos, se a massa estiver muito mole e você acrescentar mais um ovo ela vai ficar muito mole e vai ser impossível de manusear;

4. Com uma colher pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas e coloque em uma assadeira, não é preciso untar.

Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.

Dica: você pode congelar as bolinhas e depois guardar em saquinhos.

Até a próxima!